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超肉公司股票大跌 人造肉是产业革命还是资本狂欢?

发布时间:Mar 30, 2019         已有 人浏览

  “超肉”公司股票收盘大跌 评级从“增持”下调至“中性”

  人造肉:财富革命照旧成本狂欢?

  文 / 王康宁 雨农

  曾在5日上市当天创下金融危机以来IPO首日最佳表示的美国“人造肉第一股”“超肉”公司股票,11日收盘大跌25%,最终报收126.04美元。此前,“超肉”公司IPO主承销商摩根大通将该公司股票评级从“增持”下调至“中性”,并维持方针价在120美元稳定。摩根大通阐明师戈德曼暗示,“超肉”公司股票已“逾越我们的方针价”。  

  专家认为,人造肉具备成长前景,可是受消费理念、技能和本钱等因素制约,人造肉市场仍处于低级阶段。那么这一财富的鼓起到底如何?将来的路又会怎么走呢?

  研发肉替代品

  “超肉”成领头羊

  第一块人造肉于2013年由一家荷兰公司研发,他们将这类肉称为细胞养成肉。这种技能的焦点是从动物身上提取若干细胞,然后基于这些细胞造就动物肌肉组织,简朴说来就是将提取的细胞放入尝试室的生物造就皿中,并辅以各类营养素使其发展。这块人造牛肉造价惊人,高达33万美元,为它买单的是谷歌公司连系首创人谢尔盖·布林。跟着人造肉问世,投资者和科研人员纷纷将眼光转向用动物细胞造就食用肉这一规模。

  近六年已往,研发传统肉替代品的公司逐步多了起来,除了细胞养成肉,其他种类的人造肉也开始呈现。个中最着名的莫过于植物肉,也就是从植物中提取出卵白质身分来合成肉的技能。

  而得到李嘉诚和比尔·盖茨投资的“超肉”公司,一举成为植物肉规模的领头羊。位于洛杉矶的“超肉”公司开办于2009年,主营业务是用大豆卵白来制造肉类替代品,主要产物包罗人造牛肉、人造鸡肉和人造香肠,主要市场今朝在美国,销售渠道包罗大型超市、餐馆、食品处事机构和学校等。

  与此同时,研发细胞养成肉的几家公司好像没有什么大行动,细胞养成肉产物也尚未进入市场。但美国新丰收细胞农业研究组织总裁、细胞生物学家艾莎·达塔尔认为,以动物细胞为基本造就的细胞养成肉在口胃和营养等方面具有更大优势,比植物肉更靠近于真正的肉,更能被吃肉人群接管。

  激发社会争论

  阻挡声音不绝

  作为肉成品耗损和产出大国,美国的畜牧行业十分发家。不少美国肉成品业内人士对人造肉的星星之火颁发了本身的观点,个中不乏阻挡的声音。美国国度饲牛协会率先向人造肉举事,认为任何人造牛肉都是赤裸裸的假肉。2018年8月,在国度饲牛协会敦促下,畜牧业大州密苏里州开始实行新法,划定只有通过牲畜和家禽直接获取的肉成品才气标为肉,克制零售商将人造肉标为肉成品。而早在2018年2月,国度饲牛协会就向联邦当局请愿,号令农业部将雷同法令直采取入联邦法令。

  除了受到攻击的传统肉成品行业,社会各界对人造肉的靠得住性、营养代价和社会影响都有差异观点。

  《前线》学术期刊2月19日颁发的文章指出,最近一次研究发明,尝试室人造肉对情况的影响大概不亚于饲养牲畜。文章说,过往的大大都研究都将温室气体看作一个大类,从而举办排放量几多的较量,然而,温室气体实则包罗各类气体,个中以甲烷和二氧化碳居多。比拟发明,畜牧业排放以甲烷为主,尝试室人造肉的进程中主要排放二氧化碳,而甲烷在大气中的存在时间比二氧化碳短得多。所以恒久来看,尝试室人造肉反而会发生更多温室气体,对情况造成粉碎。

  同时,人造肉的口感和营养代价也有待论证。有专家认为,人造肉可以更好地节制肉中含有的身分。好比肉中含有的铁元素和脂肪是人类多种疾病的主要原因,通过抑制这些身分在肉中的比例,可以更好地辅佐人类防范疾病。但美国媒体以猪肉为例报道称,猪崽从出生到出栏,养育100天才气产出90斤肉,而在尝试室里操作细胞培养,60天就能长出5000多吨肉。许多路人猜疑,依靠这样的速成法制造出来的人造肉,且不说口感和质地,营养身分真能担保差异人群对差异营养元素的需求吗?

  成本市场“新贵”

  盈利遥不行期

  既然人造肉在技能和营养方面尚存疑虑,为安在全球成本市场却能成为“新贵”?

  这还得从人造肉第一股的“超肉”公司上市说起。这家企业“粉丝”群复杂,除了比尔·盖茨和李嘉诚,尚有麦当劳前首席执行官汤普森、适口可乐首席执行官沃勒,推特首席财政官西格尔以及奥斯卡影帝迪卡普里奥等,在公司上市前后纷纷为其造势。5日上市当天,开盘价46美元的“超肉”股票在收盘时得到163%涨幅,创金融危机以来IPO首日最佳表示。


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